Description
Les graines de nigelle sont employées en cuisine dans nombreux plats. Agrémentez vos viandes, poissons et légumes sautés avec les petites graines noires en fin de cuisson pour en apprécier tous leurs bienfaits. En pâtisserie, mélangez les arômes du citron et de l’amande avec ceux de la nigelle.
Le cumin noir s’utilise en poudre, en graines entières ou broyées avec un moulin à épices. Vous pouvez également les grillées légèrement au four pour leur donner un petit goût plus prononcé. La nigelle s’emploie en usage externe (soins et cosmétiques) et en usage interne (en cure et en cuisine).
Nos graines de nigelle sont issue d’une agriculture biologique. Elles sont riches en protéines végétales, ce qui convient à une alimentation végan, végétarienne et végétalienne. Les infusions et tisanes parfumées à la nigelle sont un vrai délice !
Conseil d’utilisation :
Egalement connues sous le nom de graines de cumin noir, au goût amer et légèrement citronné.
On peut utiliser les graines entières ou moulues en saupoudrant sur les plats ( entrée, salade, crudités, plat en sauce ou salade de fruits), ou dans les thés, tisanes et infusions.
A consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Valeur Nutritive pour 100g de produit :
Glucide : 50g
Proteine : 17g
Lipide : 33g
K calorie : 565
K joule : 2364
